手指餅與朱古力慕絲

 

材料 :

手指餅 :

低筋麵粉 (60  克)
雞蛋          (2 大隻)
幼鹽          (少  許)
怹怹粉     (少  許)
糖粉         (20  克)
糖粉          (40  克)
朱古力粉 (適  量)

朱古力慕絲 :

淡忌廉  (500毫升)
牛奶      ( 75 毫升)
蛋黃      (1 隻)
糖霜     (50 克)
朱古力 (80 克)
魚膠片 (7.5 克)